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市博物馆征集撞击式挤压土木榨 新馆正式开放展示

 

  发表日期:2014年8月22日          共有 1426 位读者读过此文


 

819日,为丰富鄂州市博物馆新馆民俗文化基本陈列的内容,突出鄂州地方文化特色,市博物馆征集了一台上个世纪六十年代撞击式挤压土木榨,由燕矶严基树先生捐赠,严海平、严基长和严培金先生组装,该榨已集中人力搬运入新馆。

这件土木榨是燕矶公社龙山大队开油坊用的重要设备,目前比较少见,它与明代《天工开物》中的榨油机图十分相似,据专家推测,北宋时期可能已经出现,在当时非常先进。由于它的出现,产生了真正的专业榨油作坊,经历了宋、元、明、清、近现代千年的漫长历史。此件土木榨由硬度大、密度高的白檀木手工凿制而成,分上、下两个部分,上部分为直径65厘米上盖,下部分为两根直径80厘米下合,整体长4米,宽约1.5米,重1.5吨,主要有木榨、木盘、木方子、木尖、木退、行枕等构件。传统的榨油方法就是使用这种木榨依靠人力来完成,劳动强度大,其工序极为复杂,首先炒籽、破籽、蒸料、做饼,然后把制成饼放到榨的上盖与下合部分中间一个大凹槽内,上部分经下退、下挂、下方子、根尖等九道工序,下部分经介方、上退、上挂、上方子、根尖等九道工序,共同配合,相互操作,打撞挤压,榨出油来。

这次博物馆征集的撞击式挤压土木榨是早年乡村油坊常见的器具,在新馆正式开放之际,博物馆聘请专业人员对该榨进行养护,展出期间为鄂州市民很好地展示当年制油过程,它的发现对研究传统榨油工艺和民间习俗有一定的价值。



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